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面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

香豆粉花卷是一款早餐食品,很好吃的,喜欢的话可以经常吃,这款面食营养丰富,作为早餐吃可以补充体力,使得一上午上班都比较有精神,肚子不饿,但是这款花卷还是一款面食,所以不应该多吃,否则特别是女孩子就要倒霉了,你会发现自己的体重增加。

主料

面粉 :g

辅料

安琪酵母粉 :g
黄姜粉 :g
花生油ml
无铅泡打粉 :g
香豆粉 :g

具体步骤

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第2张

1.盆内取面粉约2斤,加入酵母和泡打粉适量,搅拌均匀,个人觉得根据自己空闲时间决定酵母的份量,多点发酵快,少些需要发酵的时间就长些了,但是也不要太多才好!

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第3张

2.慢慢倒入温水用筷子搅拌到没有干面粉,入手揉不会粘手为适宜!揉成光滑面团,蒙上保鲜膜,或盖上锅盖等待发酵!

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第4张

3.面团扒开有均匀致密蜂窝状则为发酵完成,取出案板上揉挤出面团里的空气,擀成厚度大约0.5-0.7厚度的,较规则的长方形为宜,倒花生油少许,香豆粉、姜黄粉,摸匀!

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第5张

4.卷起面片,按压成扁形

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第6张

5.用刀切成一个一个约三四厘米左右宽度的剂子,用筷子纵向按压一道

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第7张

6.沿按压出对折

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第8张

7.左手捏住一头不动,右手顺时针或逆时针旋转一圈半,将两头捏在一起固定

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第9张

8.成了!

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第10张

9.依次完成所有!

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第11张

10.蒸屉放油纸,将花卷放入,每每留空隙,待2次膨大!锅内烧水,待水沸腾是,蒸屉上锅!15分钟就可关火!再停留三四分钟开锅,可防止花卷表面回陷!

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第12张

11.出锅了,看着很不错吧!不用菜就可以干掉两个!

面点香豆粉花卷怎么做好吃又简单 第13张

12.晚饭简单搞定!

烹饪技巧

做花卷,个人觉得面要活得比做馒头柔软一些,香料香豆粉和姜黄粉的比例,香豆粉稍多些!花卷造型做好之后,一定要二次醒发之后再入蒸笼,蒸汽上来15分钟就够了,关火再闷三四分钟!