鸭肠上面的油怎样去掉

在浸泡鸭肠的水里加入食用白醋和少许盐，浸泡一段时间后加入碱面揉搓冲洗，反复两到三次之后可以明显看到鸭肠上的油脂减少，并且用碱面去除油脂的方式很有效安全的。另外，在挑选鸭肠的时候，也可以尽量挑选油脂较少的会更容易在家收拾制作。