DIY早点葱香花卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：500

辅料

猪油 ：适量
清水 ：260
盐 ：适量
小葱 ：适量
酵母 ：1小勺

具体步骤

1.酵母放在温水里化开

2.放入中筋面粉500克；

3.揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵；

4.发好的面团，像蜂窝一样；

5.揉成光滑的面团，整成圆形；

6.擀成大面片，厚薄有0.5cm左右；

7.撒少许盐在面片上；

8.猪油用抹板抹在面片上；不要太多，多了蒸的时候会流出来；

9.撒上切碎的葱花；

10.以大约食指的长度卷起来；

11.全部卷好的样子；

12.切成12段；

13.每2个摞在一起；

14.用筷子在中间使劲压一下，OK了；

15.花卷下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，进行醒发，大约10-15分钟；

16.醒发结束，小火上锅，开锅后中火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

一斤面粉做六个花卷，26cm的蒸锅正好一锅。