食欲满满的香辣牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛瘦肉 ：1000

辅料

糖 ：1小勺
蚝油 ：2大勺
色拉油 ：适量
五香粉 ：适量
生抽 ：3大勺
生姜 ：适量
白胡椒 ：适量
老抽 ：3大勺
辣椒粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：3大勺

具体步骤

1.牛肉切块，加入生姜片与冷水一起煮开，沸腾后转中小火煮5分钟

2.取出煮过的牛肉，洗净切片

3.加入糖，盐，料酒，生抽，老抽和耗油拌匀

4.加入五香粉，白胡椒粉和辣椒粉拌匀

5.加入色拉油拌匀

6.将拌好的牛肉倒在铺有锡纸的烤盘上，130度烘焙1小时

烹饪技巧

1：牛肉切片尽量厚度一致，这样在烘焙的时候就不会出现有的太干，有的还没有烤透。2：关于烘焙的时间也和牛肉片的大小，厚度有关，中途可以打开烤箱检查一下，根据具体情况延长或缩短烘焙时间