准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 :
200 青椒 :
1个 辅料
酱油 :
适量黑椒汁 :
适量糖 :
适量生粉 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.材料洗净备用,牛肉按肉质纹路逆方向切片。
2.牛肉加入适量糖,黑椒汁,酱油,生粉,油;腌制30分钟左右。
3.青椒切条,这方法不错?
4.锅里加水烧开,加入适量盐,把青椒煮至7成熟,捞起备用。
5.锅里加油烧热,中高火;放入牛肉翻炒片刻再加入青椒。
烹饪技巧
牛肉要先腌制30分钟左右,这样比较入味;调料的加入最好按照一下先后顺序,先糖、黑椒汁、酱油、生粉,最后才加适量油锁住营养成分,减少流失。