食欲满满的香辣回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：346
蒜苗 ：136
五花肉 ：495

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.备好食材：五花肉，青椒，蒜苗。

2.五花肉洗净后，放入锅里，加入适量清水，煮熟。

3.青椒去蒂去籽洗净后，切滚刀块。

4.蒜苗择去老叶，洗净后，切段。

5.五花肉煮至筷子能轻易插透，捞出，切薄片。备好郫县豆瓣酱。

6.炒锅烧热，放适量植物油。如果五花肉比较肥，油可少放点，反之要多放点油。

7.将五花肉放入锅里，煸炒出油分。

8.五花肉逼出油分后，调入适量郫县豆瓣酱翻炒均匀。

9.调入适量生抽，继续翻炒。

10.调入适量白糖，翻炒均匀。

11.放入青椒翻炒。

12.放入蒜苗翻炒。

13.调入适量鸡精。

14.调入适量盐。

15.关火，装盘，出锅。

烹饪技巧

1、调料可根据自己喜好更换。郫县豆瓣酱，生抽都有咸味，最后的盐要少放。2、如果五花肉比较肥，油可少放点，反之要多放点油。