准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 :
450 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量 玉米淀粉 :
适量料酒 :
适量姜蒜 :
适量葱 :
适量豆豉 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.把排骨洗干净,沥干水。
2.用蒜、姜、酱油、料酒、盐、糖等谳料把排骨进行调味。
3.拌均匀调味料后,腌制3小时。
4.把腌制好的排骨放在蒸锅里开蒸。
5.葱把切粒。
6.豆豉洗干净备用。
7.在排骨熟透前5分钟把豆豉和葱粒放进去蒸至熟即可。
烹饪技巧
排骨在熟透前5分钟把豆豉和葱粒放进去蒸,这样会更有豆豉的香味。