食欲满满的肉夹馍怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：1000
小麦面粉 ：1000
青椒 ：50
香菜 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
白酒 ：适量
酱油 ：适量
香料 ：适量

具体步骤

1.牛肉切块，清水泡一晚上

2.水烧开，放入牛肉焯至变白色后捞出

3.准备葱，姜，蒜，各种香料放入调料盒

4.焯好的牛肉放入高压锅，加入调料盒，葱姜蒜，酱油，冰糖，白酒，盐，上高压锅，炖1小时

5.温水中加入酵母，搅匀，加面粉和成面团

6.面团置于阳光下发好

7.面发好后，做成小剂子，擀成圆形，中间摸油，包成包子状

8.压成圆饼，放入电饼铛中烤制

9.馍烤熟

10.牛肉炖好后，切末

11.与青椒末，香菜末，加入少许炖牛肉汤拌匀

12.馍从中间掰开，夹入肉即可

烹饪技巧

牛肉去腥，泡水，焯水。馍中间抹油，很容易分开，便于夹肉