家常菜酱排骨怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500

辅料

桂皮 ：1片
姜 ：3片
花椒 ：10颗
八角 ：1个
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
白砂糖 ：少量

具体步骤

1.将将排骨洗干净，用清水浸泡1小时左右，中途换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。

2.在排骨里加入料酒。

3.加入生抽。

4.加入少量盐腌1小时左右。

5.准备好花椒、八角、桂皮。

6.将腌好的排骨放锅里，加入没过排骨的水量，加入花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖，老抽。

7.大火煮开后转中小火煮两、三分钟。

8.转小火煲40分钟左右。

9.美味的酱排骨就做好啦~

烹饪技巧

1、排骨要用冷水浸泡出血水，泡至发白，可以去除异味。2、喜欢吃软烂口感的，可以延长时间。