无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法 无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧怎么做
“无需烤箱，也不用放油，简单快捷，还很好吃！非常值得主妇试试身手！”
食材明细
- 甜味 （口味）
- 烘焙 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 简单 （难度）
无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤
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1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入一大勺糖和盐，搅拌至颜色变浅。
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2、筛入低筋面粉，再加入牛奶，搅拌均匀成奶昔状。
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3、蛋白打低速至粗泡加一大勺糖，再继续打至细泡再加一大勺糖，转高速打至硬性打发，如图所示。
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4、分2-3次将打发的蛋白加入步骤2的奶昔状面糊中，搅拌均匀。
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5、平底锅稍加热，转小火，舀适量面糊入锅。
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6、看到面糊起大泡，就可以翻面了。
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7、再加热两分钟铜锣烧的饼片基本就做好了！
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8、取少量豆沙馅，如果想要豆沙馅好抹点，可以加点黄油一起放入微波炉加热2分钟搅匀。
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9、然后取一片饼片，抹上豆沙馅。
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10、盖上另一片饼片，铜锣烧大功告成！
