![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 ：
250 辅料
酒 ：
适量葱 ：
适量生粉 ：
适量生抽 ：
适量油 ：
适量蠔油 ：
适量盐 ：
适量 白砂糖 ：
适量 具体步骤
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.把切好的排骨用热烫烫，去血水，抓干水。
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入所需材料：油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.拌均匀，腌制15分钟左右。（葱不要放入腌）
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.开火锅热后，放点点油，然后放腌制好的排骨放入煎煎。
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.两边都稍煎煎。
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第7张")
6.煎至肉外有变色即可。
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入小量开水，小火焖15分钟左右。
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第9张")
8.焖至稍干水即可放入葱花，熄火。
![家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜焖排骨怎么做好吃又简单 第10张")
9.即可上碟。
烹饪技巧
排骨要用热水烫烫去血水，加入酒是去腥，加入水焖使排骨更嫩软。时间是有点长，但好吃不腻。
