准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肝 :
500 辅料
胡萝卜 :
1/2个 青椒 :
1个 酱油 :
10白糖 :
适量料酒 :
10 姜 :
适量油 :
15 小葱 :
5盐 :
5 洋葱 :
1/4个 具体步骤
1.猪肝切成小片 ,猪肝放在沸水中煮2分钟。
2. 配料切好配用。
3. 起锅放油
4.放入蒜末、洋葱爆炒至出香味放青椒胡萝卜。
5. 加猪肝翻炒1-2分钟。
6. 加料酒、盐、生抽、等炒1-2分钟。
7. 出锅。
烹饪技巧
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,猪肝中维生素的含量超过奶、蛋、肉等,多食能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法涵盖面也很广,做粥、煲汤、凉拌、炒菜,什么都有。