好吃的南瓜蜜豆绣球包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

南瓜蜜豆绣球包?这个名字是不是很好听呢?其实它就是一种包子的种类,可以知道的是,里面有南瓜,蜜豆,所以这样的组合做出来的包子,你们不期待吧?我周一做了这个南瓜蜜豆绣球包给我的孩子吃,他都赞不绝口,上学前都哀求着我每天都做给他吃呢!

主料

小麦面粉 ：500
蜜豆 ：280
牛奶 ：180
南瓜 ：1块

辅料

绵白糖 ：3
酵母 ：6

具体步骤

1.准备材料。

2.南瓜清洗干净切成块，蒸锅加水蒸熟南瓜。

3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中，搅成泥状。

4.将250克面粉放入盆中，加3克酵母，加南瓜泥和成南瓜面团。

5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。

6.泡发红小豆做蜜豆。

7.醒发好的两种面团分别揪成剂子，四个一组。

8.搓成相同长度，相同粗细的条。

9.摆成井字，相互压着。

10.第一圈是顺时针转着压，交错着，将黄色的面条压在黄色的面条上。

11.白色面条压在白色面条上。

12.黄色的面条压在黄色的面条上。

13.第二圈是逆时针转着压，交错着，将黄色面条压在白色面条上。

14.白色面条压在黄色面条上。

15.黄色面条压在白色面条上。

16.全部编完，尾部压紧，翻面包上蜜豆，底部捏紧。

17.再翻过来，用手整成球形。

18.依次做好所有绣球，放入蒸锅中二次发酵30分钟，大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。

烹饪技巧

1、南瓜皮要去除，搅打成泥在和面。2、包好的绣球包要二次醒发，醒发至2倍大再开火蒸。3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥，南瓜泥含水很多就不用再加水了。4、用牛奶代替清水活白色面团，牛奶也要分次加入。5、看似复杂其实很简单，照着煸就可以了。