家常熬炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

公鸡 ：1000

辅料

生姜汁 ：适量
辣妹子油浸辣椒酱 ：适量
酱油 ：适量
大葱 ：适量
白糖 ：适量
大茴 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.现杀活公鸡一只，整理干净备用。

2.大葱去皮洗净备用。

3.准备大酱、油浸辣椒酱和玖顺生姜汁备用。

4.将鸡剁大块备用。

5.将洗净葱切大段备用。

6.炒锅放油，下入大茴花椒爆香。

7.放入鸡块翻炒。

8.加入油浸辣椒酱。

9.加入玖顺生姜汁。

10.加入大酱、酱油后，将所有酱料炒拌均匀。

11.放入大葱段。

12.继续翻炒。

13.加入适量的水，加盖，微压锅煮16分钟。

14.自动放气后，打开锅盖，即可食用。

烹饪技巧

1.酱料含盐，不用另外加盐。2.可以根据自家喜欢，加入配菜如粉条、宽粉和土豆、茄子之类。