家常熬猪油怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪板油 ：900

辅料

水 ：小半碗
盐 ：少量

具体步骤

1.准备好主要食材。

2.猪板油去除杂质，切成三厘米见方的小块，洗净。

3.这是处理好的所有的猪板油。

4.锅里加入小半碗水。

5.将猪板油块倒入，大火熬开后转小火慢慢熬。全程不盖锅盖，中途需用锅铲搅拌以免肉块受热不均。

6.熬1小时左右，肉块缩成微黄的小丁，猪油就熬的差不多了。

7.将油渣捞出。

8.趁猪油未凝固放入少许盐，拌匀后密封冷藏。

烹饪技巧

放盐的目的有二：一是油凉后如凝脂一样白；二是便于存放，不变质。