家常熬鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鲫鱼 ：3条

辅料

姜 ：适量
甜面酱 ：适量
大料 ：适量
腐乳 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
面粉 ：适量
白酒 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
砂糖 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼去内脏洗净

2.洋葱切丝，葱切段，姜切片，干辣椒切段

3.鱼放面粉里面滚一下

4.锅中放油把滚了面粉的鱼放里煎一下

5.把醋，白酒，酱油，腐乳，盐，砂糖调成汁

6.锅里放入一点底油把洋葱，葱，姜，大料，干辣椒放里

7.再把煎好的鱼放在上面之后把调的汁均匀的浇在鱼上，再加入适量的清水大火熬15分钟

8.收好烫汁就可以关火了

烹饪技巧

锅底放洋葱是为了不粘锅，熬出的鱼不破皮，鱼身上滚一层薄薄的面粉而不是鸡蛋是因为这样鱼会入味，裹鸡蛋的话鱼肉不入味