家常炒鸡杂怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肠 ：50g
鸡肝 ：50g
鸡心 ：50g
鸡腰子 ：50g

辅料

木耳(干) ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
泡椒 ：适量
白砂糖 ：适量
淀粉(豌豆) ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量
植物油 ：5g

具体步骤

1. 将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净；鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状。

2. 把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；泡红辣椒切成以马耳朵状。

3. 锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘。