准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西葫芦 :
100 辅料
油 :
适量盐 :
适量黑
胡椒粉 :
适量 玉米淀粉 :
适量 红辣椒 :
适量 鸡蛋 :
1个 青辣椒 :
适量 具体步骤
1.西葫芦洗净切片
2.用盐和黑胡椒粉腌制片刻
3.红青辣椒切片,用于点缀
4.腌好的西葫芦片两面沾上面粉
5.再沾上打好的蛋液
6.锅中加少许油,把裹上蛋液的西葫芦放入锅中慢慢煎熟
7.煎好一面后在未煎的一面摆上青红辣椒圈,再翻面煎熟即可
烹饪技巧
西葫芦两面的淀粉不要拍得过厚,否则会不易成熟或有疙瘩。