萝卜炖牛腩的做法 一样的材料，不一样的美妙滋味---懒人萌：萝卜炖牛腩 萝卜炖牛腩怎么做

“最近收到一个高压锅做测试，想了想，嗯，好久没吃箩卜炖牛肉了，决定了，就来做这个吧，哈哈～～刚好有两个样品，可以做不同口味的，超棒的喔，一样的材料，不一样的美妙滋味呐！而且，做法超简单呢,最适合我们懒人一族了～～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜炖牛腩的做法步骤

• 1、牛腩洗净切块，煮开水，焯去血水，放凉待用，白萝卜去皮切滚刀块，葱切碎，姜切片，蒜切茸，花椒洗净待用

• 2、A.如果做炖汤的话，除葱外，直接将步骤一所提及的，所有材料放入高压锅中，加入约没过食材的水，上盖上炉，大火烧开，等气阀开始喷气后，转小火，约20分钟就一锅熟啦～～

• 3、嗯，一开盖，浓浓的肉汤味扑面而来，真香啊～～～加适量盐，如果喜欢葱的话，也可以在加盐的时候，适量加点碎葱进汤里，可以开喝啦，温暖又美味喔～～嘻嘻

• 4、B.1然后就轮到炖肉啦，大火热锅放油，油七成热时，将姜葱蒜进锅炒出香味，然后放入牛腩并加适量盐调味，炒匀后，将火转为中火，放入适量老抽继续翻炒，待牛腩均匀上色后，倒入高压锅中

• 5、B2.倒入高压锅后，再加几颗花椒跟没入牛腩2/3的水，然后先用大火烧开，待阀门喷气，转小火炖20分钟后，将气放掉，开盖放入箩卜，再重复一样前面炖的步骤，不过，只要5分钟即可，然后放气，加葱碎就色香味俱全啦

• 6、口水ing~~~~

• 7、再用这个高压锅闷一锅饭，就这一锅肉跟汤，大家都吃得赞不绝口呢～～一样的材料，不一样的美妙滋味，一锅两炖，完胜喔！！！

小窍门

PS.以上所提及的材料，因为买的箩卜比较大，炖两锅我只用了一根萝卜喔，其它的材料都是每锅的各自需要的量。