白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白萝卜丝丸子汤的做法步骤
1、白萝卜擦成丝
2、肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要分次放入,可多放一些)
3、锅中放入少许油,把萝卜稍微炒一下,这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4、放入适量的水,不要盖盖子,煮开(开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味)
5、水微开后,下入肉丸子。撇去浮沫
6、根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油,撒上香菜关火
7、成品