萝卜牛腩的做法 咕嘟咕嘟幸福的滋味——萝卜牛腩 萝卜牛腩怎么做

“咕嘟咕嘟和幸福有什么关系呢？应该是十二年前的时候了，有一个男孩子在东北寒冬的凌晨，常常卷着被子站在宿舍外面陪着在温暖深圳的我煲电话，有一天，他对我说：“我想像着有一天，等我们三十来岁的时候，你已经是两个孩子的妈，身材已经走形，变成胖胖的欧巴桑，围着围裙在厨房里做饭，两个孩子流着鼻涕扯着你的围裙说饿了，饿了……"当时的我想像着这个场景非常不以为然，首先，为什么我会身材走形变成胖胖的欧巴桑？然后我讨厌小孩子～第三，大概脑补的画面中没有出现的他是不是翘着二郎腿拿着报纸在偷偷的笑？
十二年后的如今，如他所言，我确实身材已经走形，终日喜欢在厨房里做饭也没有错，也成为了一个孩子的妈妈，只不过孩子没有流着鼻涕围着我转，而我们也成为再不联系的“陌生人”，属于青春最珍贵的友情，亦或是曾经懵懵懂懂以为是的爱情，都在岁月里随着时间奔流而去，徒留伤感。
因为工作关系，和亲爱的分隔两地已有485天，五一的时候，他来看我，我给他准备了好几道菜的食材，最终因为不浪费原则只做了两道菜，其中一道便是这个萝卜牛腩，炖牛腩的时候，听着锅里面的食材咕嘟咕嘟的冒着泡泡，房间里有爱的人在身边，幸福大概就是这样吧，有家，有爱，有陪伴，还有美食……

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并不是非常正宗的做法，却是非常家常的做法，可以做一大碗放在冰箱里，早餐的时候煮点粉或者面，便是一碗香喷喷的萝卜牛腩粉(面)，美味，健康，决不用担心卫生状况。
当然了，今年我偏爱吃素，萝卜多了些，所以亲们可以多放点肉哦～

牛腩做之前我先泡了两个小时的清水去了腥，所以并没有再用开水煮一下哦，这个也可以根据个人的习惯自行处理。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜牛腩的做法步骤

• 1、准备食材，牛腩切块，胡萝卜、白萝卜也切块

• 2、锅内放油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、干辣椒煸香，然后放入牛腩翻炒

• 3、炒到牛腩表面发黄的时候加入老抽上色。

• 4、加料洒、蚝油、生抽、盐少许翻炒

• 5、加入白萝卜与胡萝卜炒一下

• 6、加入没过食材，大火烧开，期间可以加入鸡精，然后试一下味道。

• 7、小火慢炖，听着咕嘟咕嘟的声音等待美食吧

• 8、最后大火收汁，当汁都收完的时候，菜就好了，少许味精，装盘。

小窍门

如果当菜吃的话就品味淡一点就好，如果做早餐的话可以稍微做咸一点点哦。