什锦菇炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.新鲜香菇 ：适量
蘑菇 ：适量
鲍鱼菇 ：适量
B.洋葱 ：适量
鸡蛋 ：适量
白饭 ：适量
沙拉油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入15㏄的沙拉油。

2. 将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，加入材料A炒至干香上色后，再加入洋葱丁炒香，接着倒入剩余5㏄的沙拉油烧热，再倒入蛋液快炒。

3. 待作法2中的蛋液炒至略干有香味时，加入白饭一起翻炒，至白饭炒散后，添加调味料翻炒均匀即可。