下饭王什锦菌菇酱怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:45分钟

一般杂酱里都会加点肉，但什锦菌菇酱，用了多种菌菇，就算不放肉味道一样很棒。还可以按自己喜好选择各种菌菇，各类菌菇都有菌类独特的口感，我喜欢像贝柱一样的杏鲍菇。姬松茸也很不错，超级适合加进饭、粥、面一起食用。

主料

杏鲍菇 ：1棵
草菇 ：5朵
姬松茸 ：5朵
海鲜菇 ：5朵

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
甜面酱 ：适量
黄豆酱 ：适量
熟芝麻 ：适量

具体步骤

干的姬松茸先用清水泡10分钟，清洗干净后，再加入一小碗清水浸泡过夜。准备好需要的菇类。切成丁。泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。

锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去，小火炸香。水汽差不多炸干后，倒入姜葱蒜末翻炒，再倒入三种酱，翻炒均匀，再倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。起锅前倒入熟芝麻和花椒粉，搅匀即可。