秘制什锦蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

莴笋 ：
火腿肠 ：
蘑菇(鲜蘑) ：5g
洋葱（白皮） ：
花生油 ：5g
小葱 ：克
大蒜（白皮） ：克
鸡精 ：克
盐 ：克

具体步骤

1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。