什锦蔬菜炒米饭怎么做好吃又简单
主料
隔夜米饭 ：一大碗辅料
白菜叶 ：拳头大小胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：半根
青椒 ：半根
鸡蛋 ：两个
葱 ：半根
蒜瓣 ：2粒
西红柿 ：大的半个或小的一个
具体步骤
1. 所有蔬菜都切成跟手指甲大小的丁，鸡蛋炒好弄碎些，葱蒜切好，注意黄瓜另外拿个碗装好
2. 锅内倒油适量，我倒的比平常略多些，葱蒜放进锅里，不用等油热，我喜欢吃豆瓣酱的味道，所以加了一勺酱，一起放进油里。
3. 油热了，葱蒜和酱也煸炒出香味，这时把除黄瓜以外的蔬菜丁倒入锅内。
4. 因为这些蔬菜都是可以生吃的，所以不用炒过，翻炒大约一分钟后往锅里放入鸡精适量，生抽或老抽适量，老抽的话千万不要多，几点就好，多了就不好看了，当然，喜欢吃的可以随个人喜好。
5. 对了，忘了点，不喜欢吃酸的朋友可以提前在放西红柿的碗里放点糖。这个时候可以放黄瓜了，稍炒几下放盐，我们家做饭可能口重，反正我放一勺盐，挖奶粉的勺子，翻炒下立即放入鸡蛋和米饭
6. 翻炒。。。。，要注意，千万别糊锅，我家的不是不粘锅。因为放西红柿的缘故，所以有水分，只要翻炒，不会糊。大约一分钟吧，就可以香喷喷出锅啦！米饭本身如果太凉，提前没在冰箱拿出来的话就多炒会
7. 装盘！开吃！做的太匆忙了，所以照片也拍的马虎，也没选个漂亮的地方(>_<)
家里没有火腿肠了，可以往里面放火腿肠，也是切成丁，蔬菜可以放自己喜欢的别的菜，我觉得放洋葱也不错，另外，喜欢吃肉的可以放肉片肉丁什么的。我们家五口人吃饭，所以这些量对我们家正好，家里人口少的可以酌情减少。
