![鲷鱼什锦炒饭怎么做好吃又简单]( "鲷鱼什锦炒饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
米饭 ：
一碗 鲷鱼 ：
一小块 豌豆 ：
适量 香肠 ：
适量小油菜 ：
适量 鸡蛋 ：
一个 辅料
蒜末 ：
适量料酒 ：
适量耗油 ：
适量 具体步骤
1. 烧开水，焯豌豆、小油菜（水中加一点盐，可保持色泽）；
2. 鲷鱼切成一公分见方的小块，焯水
3. 鸡蛋打散，炒之，倒出放置
4. 锅中倒油，炒香蒜末，放入鲷鱼碎，再倒入一点料酒
5. 放入豌豆和香肠碎及鸡蛋，继续炒之
6. 隔夜冷饭倒入锅中，炒散后加入一勺耗油，加适量盐（耗油本身有咸味，盐要少放）
7. 炒匀后出锅，配上小油菜即可吃之
