南瓜卡花馒头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒸熟的南瓜 ：187
马利酵母粉 ：5
玉米油 ：1茶匙
面粉 ：164

辅料

具体步骤

1. 南瓜切段用蒸锅蒸熟；

2. 南瓜压成泥，加入面粉，洒入酵母粉、玉米油；

3. 揉成面团入涂薄油的容器内；

4. 入冷藏内一夜，取出回温发酵至2倍大；

5. 将面团加多点的面粉揉去气泡并揉细；

6. 分成均等的四份；

7. 木卡花模洒面粉并磕出多余的面粉，入面粉按平；

8. 磕出卡花馒头，盖上湿毛巾置温暖处再发酵约15分钟；

9. 入涂油的蒸锅屉，开水锅20分钟即可。

烹饪技巧

最好是是用电子称弄均匀面团的份量，猫妈这个有大有小啦~~哈~不是正宗的北方卡花馒头了，正宗的应该更硬实，花纹更突出一些~猫妈劲儿小，还是弄个松软的吧~猫爹也更爱吃松软的，猫爹的评价是：嗯！还行！猫爹还说，很有南瓜的香味！用冷藏发酵的方法，馒头更柔软细腻~而且，时间分成两半来操作，也更省力些~虎头鱼的木模具，还是很在乡下的集上买的了~可以在淘宝找得到~用这种模具做出来的卡花馒头，很可爱的样子哦~吃起来，超有感觉的~~不过，注意哦~血压高的人最好不要吃南瓜，因为南瓜补气，高血压的人不能吃补气的东西哦~