自制南瓜麻花馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高筋粉 ：700
熟南瓜茸 ：300
天然酵母 ：50
食用碱 ：2

辅料

具体步骤

1. 把高筋粉、南瓜茸、天然酵母、放入面包机，调到发面档，2小时后就发酵结束了，这是已经发好的样子。

2. 把面团取出来加上食用碱水揉匀，取一块大约50克的面团一块，分成两半，搓成长条状。

3. 按照图片所示摆好。

4. 两边一上一下摆好。

5. 总之四根不能重叠在一起，得一根搭一根地分开。

6. 一直编到最后。

7. 捏紧即可。

8. 锅中放冷水，笼屉上抹点油，全部做好后夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，再开火，上气后才看时间，蒸15分钟就可以出锅了。

9. 成品。

烹饪技巧

南瓜先刨去瓜皮，切成薄片隔水蒸熟，用勺子捣碎备用。切记：放了这个南瓜茸就不用再放液体了！如果不够再加水，直到加够300克，如果没有天然酵母，最好是放老面，但是天然酵母的50克也是算液体的，得把这个50克加上。