南瓜花样馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

南瓜 ：200
小麦面粉 ：500
豆沙 ：400

辅料

盐 ：3
油 ：适量
白糖 ：10
酵母 ：3

具体步骤

1.南瓜去皮，切片上锅蒸熟后，取出压泥

2.南瓜盘里加入面粉、酵母粉、白糖、盐搅匀

3.趁南瓜泥的余热，揉成光滑的面团，放温暖处等待发酵

4.发酵好的面团

5.排气，揉回原来的大小

6.搓成长条，切成平均的小剂子

7.擀成中间厚外边缘薄的面皮，把豆沙馅放入

8.收口，搓圆再压扁，擀成椭圆形

9.横着划上几刀

10.卷起来，头、尾合并捏成花形

11.蒸笼底扫一层油，把花卷放入，入蒸锅先不开火，发酵15-20分钟。然后大火蒸15-20分钟即可

12.待5分钟后，取出

烹饪技巧

蒸南瓜含有较多水分，视面粉情况是否需加水。