孤独的美味-肉丝菠菜蒸面 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

蒸面条，也叫卤面，是河南的特色面食。这是一种很家常的美味。肉丝菠菜都很好弄，这道肉丝菠菜蒸面关键点就在与如何做出一碗嚼劲十足的蒸面。蒸好的面可以留着下次再吃，所以非常方便。当一个人在家时，懒得做菜时，可以从冰箱中拿出之前做的蒸面，再配上肉丝和菠菜。

主料

面条 ：500
猪肉 ：200
菠菜 ：200

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：一根
老抽 ：适量

具体步骤

面条放入蒸锅中，蒸15分钟。蒸面条的同时准备菜。

猪肉切稍微粗点儿的丝。

锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

炒出香味后倒入老抽。

翻炒至肉丝上色，倒入菠菜。

翻炒均匀后，加入适量盐。

将蒸好的面条放入菜中。将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

盖上盖再蒸15分钟。蒸好即可出锅食用。