美味的肉末粉丝菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉丝 ：80
菠菜 ：250
猪肉 ：80

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
食用油 ：适量
水 ：适量
豆豉酱 ：适量
辣椒油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪肉切成末加入适量味极鲜、老抽、料酒拌匀腌制一会；葱姜蒜切末。

2.粉丝放水中泡软。

3.菠菜洗净切成小段。

4.坐锅烧开水后放菠菜焯一会，捞出后过凉水控干水分。

5.热锅凉油放肉末煸炒一会。

6.放葱姜蒜炒出香味。

7.放适量豆豉酱。

8.放泡软的粉丝，加适量开水。

9.放菠菜快速翻炒均匀，要不就过火了。

10.翻炒几下就好了，最后加适量辣椒油和盐拌均匀。

烹饪技巧

菠菜要在开水锅里焯一会去除草酸。