美味凉拌菠菜粉丝面筋怎么做好吃又简单
凉拌菠菜粉丝面筋是一道香辣清新的素菜，很适合在炎热的夏天来上一盘，刺激食欲。菠菜含有维生素C和胡萝卜素等，营养丰富，具有很高的食用价值。面筋口感嚼劲，充分吸收凉拌的酱汁后，味道咸香。粉丝也没有面条那么饱腹。自制的花椒油是整道菜的亮点。
主料
菠菜 ：200面筋 ：200
粉丝 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
葱蒜 ：适量
醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
胡椒面 ：适量
具体步骤
准备面筋200克.切块，用开水烫2分钟，捞出沥干水分备用
菠菜去根洗净，切两段
放入开水锅，开水焯下捞出
将水分沥干备用
粉丝2小把放入容器，倒入开水盖上盖子5分钟，同时将小绳子剪掉
5分钟后捞出沥干水分备用
将葱蒜切末
将葱蒜放入容器，放适量白胡椒粉，辣椒面
用锅烧油，放入花椒油炸
然后隔掉花椒粒将热油浇入葱蒜碗
倒入味极鲜，盐，白醋搅拌均匀
放入食材主料拌好装盘即可
