美味的棒棒鸡丝的做法 怎么做好吃又简单
棒棒鸡丝是一道别具风味的家常美味，这道菜虽然制作方法不难，非常容易上手，但是在制作过程中却别具有巧妙的心思，下面我们要跟大家讲的就是有关于棒棒鸡丝的做法。有兴趣的朋友们快来学学吧，这道营养可口的美味一定不会让你失望的。
主料
鸡胸脯肉 ：250辅料
鸡精 ：少许葱 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
白糖 ：适量
花椒粉 ：适量
芝麻酱 ：适量
辣椒油 ：适量
芝麻 ：少许
具体步骤
锅内加水，没过鸡肉，加入2片姜，将鸡肉冷水下锅，大火煮10分钟左右
鸡肉熟后捞起，放入冰水中片刻，捞起沥干
为了敲打的时候不四处溅，可以装在一个保鲜袋里面，用擀面杖轻敲鸡肉，使鸡肉松软
然后用手撕成细丝，上面马上少许香葱
然后调汁，把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油、鸡精放在一个小碗里，搅匀
最后把料汁淋在鸡肉上，淋上麻酱。洒上少量白芝麻就ok啦
