![四川麻婆豆腐怎么做好吃又简单]( "四川麻婆豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆腐一块 ：
50肉末 ：
100啤县豆瓣酱 ：
3勺葱 ：
1把 花椒 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
10水 ：
2碗 姜 ：
半根蒜 ：
1个 辣椒 ：
一个半白糖 ：
适量生抽 ：
适量 味精 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.
2. 葱，姜，蒜，肉依此都切成末，辣椒切段.
3. 炒锅倒油依此加入辣椒，葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水，将豆腐放入锅里煮开，加少许白糖提鲜，豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味，加入生抽翻炒一会，加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.
4. 豆腐装盘撒上花椒粉，和剩余的葱花就好了.
