向陈麻婆致敬-麻婆豆腐 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：适量
牛肉末 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

辅料

水淀粉、酱油 ：适量
辣椒末、姜末 ：适量
花椒粉 ：适量
盐、酱油、糖 ：适量

具体步骤

1. 1、锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。 2、加入豆腐。添开水，改小火，煮沸。 3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。

2. 待芡汁均匀附着后，收汁关火，起锅。