麻婆豆腐属于川菜吗 飘香香 专业问答 1.37W 大中小设置文字大小 属于。麻婆豆腐是四川省传统的菜品,属于川菜、辣菜,制作的食材包括豆腐、肉末、辣椒粉、花椒粒、葱花、蒜苗、食用盐、淀粉等。制作麻婆豆腐使用的肉末,可以选用牛肉末,没有牛肉末,也可以用猪肉末代替。制作麻婆豆腐使用的辣椒粉,可以根据口味酌情添加。 TAG标签:麻婆豆腐 川菜 #