家常香菇腐竹炒鸡肝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡肝 ：适量
腐竹 ：适量
香菇 ：适量

辅料

西芹 ：适量
盐 ：适量
麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 香菇、腐竹提前半天泡软。如果是新鲜香菇更好

2. 腐竹切3厘米长的段，香菇切十字，西芹、鸡肝切片。

3. 一勺油烧热，下葱段，蒜末煸香。

4. 下香菇炒出香味后，放入腐竹鸡肝，炒至鸡肝变色断生，放一小勺盐，一勺高汤或清水继续翻炒，盖上锅盖一分钟。

5. 放入芹菜一起翻炒几下，起锅前撒胡椒粉、几滴麻油。装盘。