营养蛋黄南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋黄炒南瓜它是一道很受我们当地人们喜欢的菜肴。它主要是用咸蛋黄和南瓜为主要材料炒制而成的。南瓜它是我们当地很常见的瓜菜，它性温，味甘无毒，能润肺，化痰，解毒，治咳，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，具有很高的营养价值。

主料

南瓜 ：500
咸蛋黄 ：2个

辅料

生粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.南瓜切片，不要切太薄，我的就是太薄了，一不留神就碎掉了。

2.加生粉

3.咸鸭蛋

4.取蛋黄，用勺子压碎。

5.起油锅，热锅冷油，油要多点。

6.等油热后放入南瓜炸

7.南瓜炸熟后盛起滤油

8.锅里留一点点油

9.放入蛋黄炒

10.蛋黄炒起沙后放入南瓜，炒匀即可。

烹饪技巧

1、炸的时侯油一定要多，我不够多，所以炸的不够脆。2、南瓜切的时侯别切太薄。