可口的宫爆鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸脯肉 ：200
小黄瓜 ：2根
杭椒 ：6个

辅料

香油 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
花生 ：100
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉一块，拿出来解冻

2.杭椒六根，洗净备用

3.小黄瓜是老农家自己种的哦，准备了三根，后来看有点多，就只拿了两根来用了，一样，洗净备用

4.杭椒切丁备用

5.黄瓜切丁备用

6.花生米用水洗一下，再放微波炉里高火打三分钟，就有八九分熟了

7.鸡肉切成丁状，放入小碗里

8.加入适量的生抽、玉米淀粉、香油，拌匀备用

9.热锅冷油，把鸡丁倒进去翻炒

10.六七分熟的时候就盛起来备用

11.再加入油，把杭椒倒进去，煎一下

12.一两分钟后把黄瓜倒进去

13.翻炒一下后再倒进去花生米

14.最后把鸡丁倒进去，同时加入适量的盐

15.再翻炒两分钟，就可以出锅了

16.成品就是这样了

烹饪技巧

原本加红辣椒更好看，不过皮皮怕辣，不能吃，家里又没有彩椒，就用杭椒代替了。杭椒有轻微的辣味，先被煎过，辣味没有多少了，没有辣椒也不好吃，这样可以去掉鸡肉的味道。