咸甜适中的宫爆鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

花生米 ：适量
鸡脯肉 ：一块

辅料

花椒 ：适量
干红椒 ：适量
葱蒜适量 ：

具体步骤

1.鸡脯肉一块

2.花生米适量

3.干红椒适量，去头尾，去籽，喜辣者无需去籽。

4.鸡脯肉切丁，加盐，料酒，生抽，拌匀腌制入味。

5.锅内少油，小火翻炒花生米，忌大火，待听到噼啪声响起锅控油。

6.锅内少油，爆香葱蒜，入花椒，干红椒

7.加入鸡丁翻炒变色

8.加入花生米翻炒均匀

9.倒入勾芡汁（料酒，淀粉，香醋，老抽，白糖，蚝油）

10.翻炒均匀，起锅享用！

烹饪技巧

花生米小火翻炒，噼啪声响关火