自制鲜肉江米粽子怎么做好吃又简单
端午节是中国的传统节日，是为了纪念屈原。在这个传统的节日里当然必不可少要吃传统的粽子。粽子的做法在我国也是多种多样，不过我最喜欢吃的还是鲜肉江米粽子。其实自己做的粽子比外面买的要好很多，不仅食材挑选放心，而且自己做的更有家的味道，一起来学学这道美味的鲜肉江米粽子吧。
主料
江米 ：150猪瘦肉 ：150
咸蛋黄 ：3个
粽叶 ：适量
马莲 ：适量
辅料
生抽 ：适量老抽 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
江米洗净，放入水中，浸泡两天。淘洗干净备用
肉切块放入五香粉、蚝油、生抽、老抽丶料酒、盐
拌匀后，放入冰箱冷藏一晚，备用
江米放入碗中，用腌肉的料汁拌匀
马莲和粽叶放入锅中，加水，煮开后关火，闷一会儿
取三片粽叶，先并排在一起，再卷成圆锥状
先放入一点江米，再放入几块肉和半个咸蛋黄
上面再用江米盖住
把上面的粽叶折回，包好，用马莲捆扎住
包好所有的粽子
.锅底铺上粽叶，放入粽子，大火烧开，改小火煮2小时
