自制红枣糯米粽子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糯米 ：500
红枣 ：100

辅料

清水 ：适量
棉线绳 ：1卷
芦苇叶 ：1把
剪刀 ：1把

具体步骤

1.芦苇叶洗干净，糯米淘洗干净，加水泡一晚上，红枣洗干净，加水泡2小时；

2.锅里水烧开，放芦苇叶煮2分钟，使芦苇叶变软有韧性，捞出晾凉；

3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕，2片芦苇叶并列放一起；

4.卷成漏斗状；

5.漏斗中装进7分满的糯米；

6.再放入1个红枣，再加少许糯米填平漏斗，然后将芦苇叶折叠过来，顺着芦苇叶方向缠绕；

7.直至绕完芦苇叶，形成四角型；

8.用棉线绳子捆住；

9.包好的红枣粽子；

10.锅里加半锅水烧开，放入粽子，水漠过粽子，煮1.5小时；

11.煮好的粽子，捞出即可。

烹饪技巧

1、可用2片大的或3片小的芦苇叶包粽子，要绕紧，防止漏米。2、吃粽子可依个人口味加糖或蜂蜜。