江南粽子用什么米

江米，江米也是糯米，只是形状细长，江南的粽子还要加腊肉、竹笋、香菇玉米粒、胡萝卜丁等食材，用到的调料有生抽、食盐、老抽、白砂糖、蚝油、香油等调料。粽子又叫做筒粽，是端午节的一道传统美食，是为了纪念屈原，每年的五月初五端午节，家家户户都会包粽子，在北方地区粽子多为糯米和蜜枣制成的，吃起来香糯黏甜，粘韧而清香。粽子的形状在不同的地区有所不同，有正三角的、正四角的、正三角的、以及长方形和竹筒形的，不少人也会根据自己的喜好来选择粽子的形状。