营养的健脑鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

现在人工作生活压力都特别大，而且用脑特别多。平时自己可以多吃一些补脑的东西，不如天麻炖汤等等。俗话说吃什么补什么，吃鱼头就补脑。今天我就来做一道健脑鱼头汤，做这个不是很复杂，不过也有一些要注意的地方，想补脑的同志就一起做吧。

主料

鱼头 ：300
红枣 ：20
川弓 ：3
圆肉 ：10

辅料

党参 ：10
天麻 ：10
黄芪 ：5
白芷 ：5
杞子 ：5
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

洗净鱼头，沥干水分

其他材料洗净，红枣去核

将除杞子外的其它材料放入炖盅内

加入温开水

起油锅

放入鱼头

煎至两面金黄

放入炖盅内

将炖煮放入炖锅，设置炖汤模式，时间设置90分钟，至最后5分钟时，加入杞子

至最后5分钟时，加入杞子

成品

烹饪技巧

鱼头容易炖烂，所以炖90分钟便好