水晶猪肠糕怎么做好吃又简单
猪肠糕是广西最具地方特色的小吃之一，它软糯可口，多吃不腻，深受广大食客的喜爱。猪肠糕有两种吃法：一种是切成小节放入在碗中，用手直接抓着吃或用筷子夹着吃，第二种是将猪肠糕煮熟后，整条放到锅里煎，直到肠皮光滑油亮再剪成小节吃。也可以凭个人喜好蘸调味料。这么好吃的美食怎么能错过，快试试吧。
主料
生猪肠 ：一串辅料
熟糯米 ：适量生米粉浆 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
将洗净的生猪肠每二三十厘米剪成一段，用线把肠的一头绑紧性
再把已调好配料的熟糯米或生米粉浆或拌有猪血的米粉浆等灌入肠内。为了避免煮猪肠糕时出现因肠内料多肠裂的现象，一般灌料灌到还差一二厘米就要满时，就绑好肠的另一头。
灌料工序完成后，把已灌料的猪肠放入沸水中煮熟，每次只能同时煮三四条料肠，而且用慢火慢煮。
当煮到整条料肠略硬成棒条状时就捞上来，猪肠糕便做成了
