准备时间:
8分钟 烹饪时间:
9分钟主料
西米 :
50 辅料
枸杞 :
适量(葡萄干或红枣5颗) 具体步骤
1. 取西米50克,加水浸泡
2. 在碗底铺上洗干净的枸杞(葡萄干或去核的红枣)
3. 西米浸泡30分钟,等西米浮起来就捞出来放到碗里
4. 不要放太满,小半碗为宜
5. 放到锅里蒸30分钟左右,西米为透明状,再闷一会儿,直到凉了再拿出来
6. 凉透后倒扣在盘子中,放在冰箱中冷藏2个小时,蘸白糖或红糖QQ弹弹甜甜很好吃
7. 小贴士:西米买小的那种容易熟,大的那种更Q弹,但熟的慢,锅里水要加足,冷水下锅蒸,用盘子蒸熟得快