准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
马蹄粉 :
125马蹄肉 :
125 辅料
冰糖 :
170清水 :
525ML(分成200ML和325ML两份) 具体步骤
1. 马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点.
2. 冰糖加325清水煮至融化.
3. 糖水中倒入1/10的马蹄粉浆.
4. 搅拌成透明糊状.
5. 再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌.
6. 混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了)
7. 耐热容器抹油,倒入拌好的材料,抹平.
8. 大火蒸20-30分钟至熟成透明色即可.
9. 凉后切块,用少许油煎一下味道更佳.