精美梅花水晶猪肉蒸饺怎么做好吃又简单
梅花水晶猪肉蒸饺外表剔透明亮，水晶一般，是招待贵宾的最佳菜肴，这类蒸饺不仅外表好看，一个个梅花似的蒸饺就像在盘中慢慢地绽放，更能增加食欲，风味独特，口感既清爽又细腻，把猪肉剁碎使整个蒸饺更快入味，尝上一口更是回味无穷了。
主料
澄粉 ：150生粉 ：50
辅料
油 ：适量番茄 ：适量
盐 ：适量
沸水 ：适量
猪肉 ：适量
具体步骤
1.把澄面与生粉混合均匀。这里生粉我用的玉米淀粉。
2.加入沸水，边用筷子快速搅拌。注意一定才烧开的，烫熟了才好。加入油，将面团揉至光泽，醒发15分钟。
3.番茄切丁和猪肉末加盐混在一起做馅
4.留一点点原色面团，剩下的面团加入蓝色素揉匀。
5.将蓝色面团分成20g左右的小团
6.擀成薄薄的圆形面皮
7.把面皮一面折成五个翻边。
8.中间放入番茄猪肉馅。再把五个角沾水捏起来，把褶皱的那个角从下往上翻出来，花边就出来了。再把原色的面团取一点放中间做花心。
9.入蒸锅蒸15分钟就好了
面粉一定要用沸水烫熟
