好吃的蚬子焖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茄子含有丰富的维生素，是一年四季都可以吃的一种蔬菜，大家喜欢吃茄子吗？我就超级喜欢吃茄子的，每次我老妈做的茄子几乎都被我一个人吃完了。茄子做汤的时候嘛很鲜美，但是茄子最好的吃法是炒着吃。今天这道蚬子焖茄子是我的最爱，大家不妨试试。

主料

蚬子 ：350
茄子 ：2根

辅料

五花肉 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
青椒 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
葱姜蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

.青椒洗净切块，五花肉洗净切片

配料准备

茄子洗净撕成小段

蚬子洗净放入凉水中煮熟捞出备用

.锅中放油爆香五花肉，加葱姜蒜，蚝油，酱油炒香，加入茄子翻炒均匀后倒入蚬子汤，大火烧开

小火焖炖至茄子熟透后放入煮好的蚬子，出锅前撒入青椒丁，香菜，葱花即可

装盘食用啦