蚬子肉可以包饺子吗

可以。蚬子最好先用盐水先浸泡一下，把沙子吐净，然后剥出肉再冲洗两遍。蚬子肉不用剁碎，在菜板上切几刀就行，韭菜剁碎加肉馅和蚬子肉，放少许酱油和盐调味，因为蚬子是海鲜本身会有点咸味，所以盐和酱油不需要加很多，否则馅儿太咸会盖过鲜味。